VACUNO

LOMO ALTO DE TERNERA

Es sin duda alguna una de las piezas más preciadas de la ternera, y con razón, ya que su increíble jugosidad, sus bajos niveles en grasa y su tierna contextura, hacen de este corte un increíble manjar.

Vacuno

CERDO

CHULETAS DEL LOMO

Carne muy buena, tierna acompañada del hueso, limpia de tendones y nervios. Se suelen asar, aunque también se fríen y van bien a la parrilla y brasa.

Cerdo
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